INGREDIENTES
2 bifes de contra-filé (ou qualquer outra carne de 1ª)
3 dentes de alho
1/2 maço de brócolis
5 colheres de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta do reino a gosto.
PREPARO
Amasse 1 dente de alho com sal e pimenta do reino e tempere os bifes. Frite um de cada vez, numa frigideira bem quente, virando-os somente 1 vez. Em outra panela grande, aqueça o azeite e frite 2 dentes de alho picados. Quando começarem a ficar dourados acrescente o brócolis (já limpo e picado), mexendo sempre. Quando o brócolis começar a soltar bastante água ele está no ponto (demora no máximo 5 minutos). O brócolis deve ficar com uma cor verde bem bonita, se começar a escurecer é porque está passando do ponto. Tempere o brócolis com um pouco de sal e sirva sobre o filé.
Dica: No preparo do brocólis, o azeite e o alho podem ser substituídos por margarina e cebola.
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