Faça a feira! - Procure conhecer os locais e dias das feiras em seu bairro. Os legumes, verduras e frutas nas feiras geralmente são mais frescos e de melhor qualidade. E muitas vezes, com bons preços! E ainda tem o atendimento que é sempre simpático.
Arroz soltinho - Pra fazer um arroz bem soltinho, aí vão duas dicas preciosas: refogue o arroz em fogo alto por no mínimo 5 minutos, mexendo bem. Só então despeje a água, de preferência fervente, na quantidade certa: pra cada xícara de arroz, 2 xícaras de água.
Como cozinhar macarrão - Para o macarrão ficar bom, o segredo está na quantidade de água: 1 litro para cada 100g de macarrão cru. Deixe a água ferver, então acrescente o sal a gosto e em seguida o macarrão. Atenção: não precisa usar óleo, pois ele faz com o molho não grude na massa.
Queijo parmesão melhor e mais barato - O segredo é não comprar o queijo parmesão que já vem em saquinhos, e sim comprar em pedaço e ralar em casa, ou comprar ralado na hora. Um saquinho de 50 g custa em média R$ 1,00, o que equivale a R$ 20,00/quilo. Por esse preço é possível comprar um queijo de qualidade e sabor muito superiores!
Horta de temperos - Essa dica é parecida com a anterior: se possível evite comprar ervas secas em saquinhos; prefira plantar seus próprio temperos!!! Plante num vaso ou jardineira as seguintes ervas, para começar: Salsa, cebolinha, orégano e manjericão. O sabor é muito melhor, e pode ser feito até num apartamento, desde que o vaso fique na varabda ou ao lado de uma janela bem iluminada.
Conheça seu fogão - Não se deixe enganar pelos tempos de preparo que vêm nas receitas. Cada fogão é diferente um do outro: às vezes o que no meu fogão demora 20 minutos, no seu pode demorar mais ou menos que isso. O mesmo vale para o forno. Só na prática é que a gente aprende o tempo certo para o preparo de cada prato. Então, mãos a obra!
